Un evento che profuma di autenticità
La Fiera Fungo di Borgotaro non è una semplice sagra: è un’esperienza che racchiude decenni di tradizione, amore per la natura e passione per la buona cucina. Ogni anno, a settembre, il borgo dell’Appennino Parmense si trasforma in una festa di sapori e colori, attirando visitatori da tutta Italia e dall’estero.
Al centro della manifestazione c’è il Fungo Porcino IGP di Borgotaro, prodotto simbolo della zona, rinomato per il suo profumo inconfondibile e per la qualità certificata che lo rende unico al mondo.
Perché visitare la Fiera Fungo di Borgotaro?
Partecipare alla Sagra del Fungo significa immergersi in un’atmosfera che unisce tradizione, gastronomia e convivialità.
Ecco cosa rende l’evento imperdibile:
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Degustazioni autentiche: piatti tipici a base di funghi porcini, dalle tagliatelle fumanti ai tortelli, fino a secondi ricchi di sapore.
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Prodotti locali: stand con eccellenze dell’Appennino come salumi, formaggi, miele ed altri prodotti del sottobosco.
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Folklore e cultura: show cooking, musica popolare, mercatini artigianali e mostre legate alla cultura e storia del territorio.
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Escursioni ed esperienze outdoor: l’occasione perfetta per scoprire boschi e sentieri dell’Alta Val Taro, patria del porcino.
Il protagonista: il Fungo Porcino IGP di Borgotaro
Il Fungo Porcino IGP di Borgotaro è l’unico in Europa a vantare una certificazione geografica protetta. Cresce spontaneamente nei boschi di faggi e castagni, sviluppando un aroma intenso e persistente, ideale per arricchire primi piatti, risotti e specialità della cucina emiliana.
Questa eccellenza gastronomica è al centro della fiera, con degustazioni guidate, concorsi e laboratori dedicati.
Quando si svolge la Fiera?
La Fiera Fungo di Borgotaro si tiene tradizionalmente nelle ultime due settimane di settembre. Due weekend interamente dedicati alla celebrazione del porcino e delle tradizioni dell’Appennino Parmense.
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Vi aspettiamo nei giorni 20-21 e 27-28 settembre 2025 per la 50° Edizione
Vi aspettiamo nei giorni 20-21 e 27-28 settembre 2025 per la 50° EdizionePer rimanere aggiornati sui programmi dell’evento: https://www.sagradelfungodiborgotaro.it/
Qui si potrà scaricare il programma dell’evento: Fiera-Fungo-Borgotaro-BROCHURE25